小田急線町田駅沿いのラーメン屋さん「いぶし銀」におじゃましました。

小田急の開かずの踏切近くにあり、あんまり踏切が開かないときに線路沿いを歩くあります。いぶし銀は、最近店名が変更になったみたい。以前は，「風来房」という名前だった。

店内はカウンターが8席くらい。木で囲まれたロッジ風のインテリア。

メニューはいろいろあるが、定番メニューはジャパン、ターポ、GT（名前が面白い) GTを注文する。

ローストチャーシューが豪華にウマシ

GTは、干エビと肉汁スープ。まず、トングでスープをすする。

ウマシ！

鶏ガラスープに、エビの味がする。（シーフードの味） 初めは鶏ガラの味がこく、塩ラーメンぽくない第一印象をうけたが、めんがすくなくなってスープの濃度が高まるにつれて、塩辛くなってきた。

麺は中太で、コシがある。歯ごたえよし。 ネギも美味しい。卓上に追加でネギが置いてあり、好みで加えることができる。

そして、なんといっても美味しいのはチャーシューである。 やや荒々しく炙り上げられたチャーシューは、ラーメンにはもったいない美味しさだ。 オーブンでローストしているらしい。

本日のメニュー:

GT 800円