武蔵中原の丸亀製麺で、釜玉うどんをいただきました。

混んでいるときは、お店の外まで行列が続いている 今日は比較的空いているようだ。

お盆を持って、カウンターで注文をする形式。 注文したその場でうどんが茹でられる。 カウンターには揚げたての天ぷら類がズラリ並んでいる。 この食欲を誘う提供システムが、丸亀製麺が繁盛している理由な気がする。 釜玉うどんと、野菜のかき揚げをチョイス。 ここのかき揚げはとても大きいので、大好きだ。

讃岐うどんのしこしこの歯ごたえがよい。 この弾力感には、とても満足。

釜玉は汁はない代わりに、専用のだし醤油をかけて食べる。 しょうゆとたまごとうどんが絡みつくと、準備は満タン。 あとは、一気にお腹にかきこむだけだ、うまい。

かき揚げにも、専用のソースをかけていただきます。 ちなにみ、スーパーでもこのだし醤油が売っていたので、自宅で釜玉うどんをつかってみたけど、お店のような味は出せなかった。ゆでたてうどんのウマさがどうしても再現できない。

本日のメニュー:

野菜のかき揚げ 釜玉うどん 460円