有楽町にある、レトロなラーメン屋さん『ひょっとこ 』で、柚子らーめんを食べました。

有楽町の交通会館地下のの飲食店街にあります。このあたりは、レトロな時代を感じさせるお店がおおく並ぶ。

席数が少ない7つないにもかかわらず超人気。16時だというのに行列だ。

柚子？が売り物のよう。メニューは、ラーメン、ゆずラーメン、チャーシューらーめんなど。メニュー自体は少ない。朝からなにも食べてない腹ペコなので、和風柚子焼豚麺を注文だ。

厨房も狭い。女性三名(おばあさん)で切り盛りしている。独り接客、独り調理、そしてもうひとりは、柚子搾り！柚子をガリガリとすりおろしている。

ラーメンは、あっという間に出てきました。回転率よし。

まずは、スープをいただく。鶏ガラ塩スープなのだが、これが和風料理のスープのようなアジがした。この味は斬新だ。柚子っ葉が上に乗っかる。とてもあっさりとした味。

また、目をひくのが肉厚のチャーシュー。分厚い。チャーシュー麺だと、これが３枚ついてくる。

麺は細麺で柔らかい。全体的に、柔らかであったりとした女性的な味だ。女性客も多い気がする。

チャーシューも味玉も麺も、ものすごくおいしいというわけではないですが、やっぱり記憶に残るのは、独特な味がする、柚子の香りただようスープです。

行列にならんだかいがありました。ウマイ。また期待お店です。

本日のメニュー

和風柚子焼豚麺 900円